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Unser Geheimtipp für Verliebte: Granatapfel-Tiramisu
2 Personen, 20 Minuten ohne Kühlzeit
Ihr wollt euren Liebsten oder eure Liebste bekochen, wenn nicht gar kulinarisch verführen? Granatäpfel gelten als Fruchtbarkeitssymbol, ihnen wird eine anregende Wirkung nachgesagt und sie schmecken köstlich in Jasmin Parapatits Rezept für Granatapfel-Tiramisu.
Zutaten:
100 ml Sahne
250 g Mascarpone
30 g Puderzucker
Mark von ¼ Vanilleschote
5–6 EL Granatapfelkerne
150 ml Granatapfelsaft
100 g Gelierzucker (2:1)
etwas Zitronensaft
10 Löffelbiskuits
50 ml Milch
250 g Mascarpone
30 g PuderzuckerMark von ¼ Vanilleschote
5–6 EL Granatapfelkerne
150 ml Granatapfelsaft
100 g Gelierzucker (2:1)
etwas Zitronensaft
10 Löffelbiskuits
50 ml Milch
Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker und Vanillemark cremig rühren. Geschlagene Sahne unter die Mascarponemasse heben.
1 EL Granatapfelkerne für die Garnitur zur Seite legen. Übrige Kerne und Granatapfelsaft in einem Topf erwärmen und mit Gelierzucker und etwas Zitronensaft eindicken (Packungsangabe beachten).
Löffelbiskuits in Milch wenden und in kleine Stücke brechen. Einige Kekse auf den Boden von Weckgläsern (ca. 160 ml Füllmenge) legen. Mascarpone-Sahnemischung in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen und auf die Löffelbiskuits spritzen. Eine Schicht eingedickte Granatapfelkerne darauf verteilen. Gläser bis zum Rand abwechselnd mit Löffelbiskuits, Mascarpone und Granatapfelkernen füllen.
Tiramisu für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend mit frischen Granatapfelkernen garnieren und servieren.
Fotocredit: Miriam Primik
Eine Portion Liebe - Kulinarische und literarische Verführungen
Veröffentlicht 2018
von Jasmin Parapatits bei facultas / maudrich
ISBN: 978-3-99002-060-9
Lassen Sie sich kulinarisch und literarisch verführen! Dass Essen und Erotik nicht nur nahe beieinanderliegen, sondern definitiv ein Verhältnis miteinander haben, wussten nicht nur Casanova oder Karl Kraus, sondern schon der Hohelied-Dichter Salomon oder die frühmittelalterlichen arabischen ...